小吃图鉴

四种家乡小吃

胡辣汤

一碗红棕色的胡辣汤,汤里有面筋和牛肉片
逍遥镇风味:汤浓、微辣、胡椒香冲鼻

别称:胡辣汤、八宝汤

口感:黏稠挂勺,胡椒的辣从喉咙暖到胃里, 配油馍头泡着吃是标准答案。

推荐指数:★★★

烩面

一大碗羊肉烩面,宽面浸在奶白色的羊汤里
羊肉烩面:汤白如奶,面宽如带

别称:羊肉烩面

口感:羊骨熬的汤鲜而不膻,宽面筋道, 碗底藏着泡软的粉条和木耳。

推荐指数:★★★

油馍头

一小筐金黄的油馍头,个头比拇指大一点
胡辣汤的官方标配

别称:小油条、面托

口感:外皮炸得酥脆,芯是软的, 掰开泡进胡辣汤里,三秒变成最好吃的海绵。

推荐指数:★★

鸡蛋灌饼

一张卷起来的鸡蛋灌饼,表面有煎出的焦斑
街头顶流:早餐摊的排队王

别称:灌饼

口感:饼皮起层带焦香,鸡蛋灌在层与层之间, 刷甜辣酱、夹生菜和烤肠,一口下去满满足足。

推荐指数:★★★